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不要再糟蹋好东西啦 大热的Manuka蜂蜜其实应该这么吃

2016-07-19 03:13 未知 分享
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  熟悉保养之道的妞们都有一个习惯:每天早晨饭前一杯200ml左右的柠檬蜂蜜温水。新鲜的柠檬挤出汁,调入甜蜜的蜂蜜,不但保肠护胃,还养颜美容。这种习惯坚持几年,就会发现皮肤越来越白嫩,肠胃也更舒服了。

  如果喜欢喝蜂蜜,你必然听说过据说是世界上最好的蜜种——新西兰Manuka蜂蜜,很多人听闻这种蜂蜜功效卓著,也买来泡水喝,却不知这样做却是大错特错了。

  还不知道什么是Manuka蜂蜜?那就简单科普一下

  众所周知,蜂蜜是蜜蜂辛勤采酿的成果。普通蜂蜜采自一般花朵,而Manuka蜂蜜采自新西兰独有的野生Manuka(红松梅)灌木的花朵。

  Manuka不只是一个生产厂家,而是新西兰的一种独特的小型树种,麦卢卡树叶及树皮是新西兰当地的原住民毛利人数百年来的天然草药,用来制成镇痛解热剂、感冒药及消毒水。麦卢卡蜂蜜则是这种小型树种的花朵花蜜酿造的蜂蜜,并被誉为新西兰的国宝。

  这种蜜之所以被称为“世界最好的蜂蜜”,不单是产量低,在新西兰独一无二,更因为它强大的抗菌功效,其矿物质、维生素和天然氨基酸的含量是普通蜂蜜的数倍。

  科学家专门对Manuka蜂蜜进行研究,发现这其中的奥秘就是一种叫做“甲基乙二醛”的化合物,它的抗菌性能可以有效缓解和治疗胃溃疡、消化不良、感冒、皮肤溃疡、感染,还能帮助提高免疫力,恢复体力。更神奇的是,对中轻度烧烫伤和普通伤口也有修复愈合功效呢!

  一般蜂蜜的甲基乙二醛含量大概只有每公斤0-10毫克,而强大的Manuka蜂蜜中,该化合物的含量竟高达每公斤350-700毫克!这种浓度,当之无愧的成为蜂蜜界的精英,自然界的精华咯!

  独特的品质评价体系——UMF

  Manuka蜂蜜独特之处还在于,和市售蜂蜜不同,它自成系统,自备标尺。一般蜂蜜是没有科学确定的标准来衡量优劣的,而Manuka蜂蜜则有独特的UMF(Unique Manuka Factor “独特马努卡因子”)活性标准,UMF是一个由0到30的指标。UMF10及以上的指标就表示蜂蜜里含有足够的活性疗效成分了。也就是将蜂蜜与抗菌剂的性能对比,得出+5,+10,+16,+20的UMF抗菌活性。

  标数越高表示疗效越高。但是,太高的UMF标数也不是一件好事。譬如,UMF20或以上的蜂蜜很稀有,而且价钱也被炒得太高。事实上,有些人食用了过高指标的蜂蜜会产生灼热和刺痛的感觉。所以,中等的标数足矣。

  在新西兰,Manuka蜂蜜的生产程序是被这一个市场严加管制的。UMF指标只能被持有UMF执照提供者使用;他们都必须符合一系列的条件包括了定期观察和审核蜂蜜的质地等规定。唯有来自新西兰而且贴上了UMF指标的Manuka蜂蜜是品质的保证。

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